餐饮出国商务考察通常是指餐饮企业及个人对相关境外餐饮行业进行参观、交流、考察及合作，也指赴国外组织的商务访问及培训项目。

为什么要去商务考察呢？

1、开阔视野

不少餐饮企业都会遇到这样一个问题，就是客户资源累积到一定数量后，就开始不增不减，餐饮企业的发展一直停留在这个水平，餐饮企业的领导找了很多方法仍然无效。但是如果这时，餐饮企业的相关领导出国到一些知名餐饮企业进行一次商务考察，学习知名餐饮企业的管理和经济体系，那么，遇到问题的餐饮企业在商务考察的过程中，就会比对自己企业的情况，找出自己企业的问题所在，并加以解决。

2、掌握新知

不同餐饮行业参加商务考察的目的是不一样的，但总体都是以学习国内外其他餐饮企业的管理经验或者发展策略，从观察的过程中收获不一样的内容。很多餐饮企业就是因为只局限于国内的一些思想，才导致了餐饮企业的发展停滞不前。如果有了考察的行程，会有不一样的体验和全新的想法。

3、结交学员、扩展人脉

在出国进行商务考察的时候，可能与国内其他的一些餐饮企业家共同进行，那么在商务考察的过程中，自己也会结交不少其他餐饮企业家，对于餐饮企业的发展也是非常有好处。而且如果到国外进行商务考察，那么也会为餐饮企业的市场走向国际化，与世界知名餐饮企业的合作奠定基础。